среда, 25 сентября 2013 г.

Привет через 100 лет....и клюквенный соус)

После долгого долгого отсутствия я решила продолжить вести блог. Много всего интересного вокруг, чем хочется поделится. Много того что хочется записать, запечатлить, показать, узнать, рассказать, научить и поделится....в общем, всем привет, кто читал ,читает и будет читать мой блог:)

И сегодня мне хочется поделится интересным рецептом соуса к мясу:
Клюквенный соус к мясу - кисло-сладкий, густой и очень ароматный.

Ингредиенты:
  • Клюква — 200 Грамм
  • Мандарины — 2-3 Штук
  • Имбирь — 20-30 Грамм
  • Сахар — 1/2 Стакана
  • Гранатовый сок — 3/4 Стакана

Количество порций: 4-5
1. Сотрите с мандаринов цедру, затем снимите оставшуюся кожуры. Все пойдет в соус.
2. Имбирь мелко нарежьте. Кожицу можете снять или оставить.
3. В кастрюльке перемешайте все ингредиенты - цедру мандаринов, целые мандарины, клюкву, имбирь, сахар. Гранатовый сок должен наполовину залить ингредиенты в кастрюле. Поставьте ее на средний огонь и варите, помешивая.


4. Как только ягоды станут мягкими, а соус - достаточно густым, выберите мандарины. Они свое дело уже сделали.
5. Продолжайте варить клюквенный соус к мясу на медленном огне до желаемой густоты. Перед подачей остудите. Я ещё блендером чуть однородной массу.  Приятного аппетита!

Соус получился вкусным, необычным, чуть сладковатым, кисловатым и с остротой. Отлично подходит к отбивным! Проверено;)